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2026年秋沪科版高中生物选修一模块测试真题及答案

一、单项选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。

1.下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）

A.果酒发酵前期通入无菌空气，可促进酵母菌的有氧呼吸以大量增殖

B.果醋发酵所需的温度高于果酒发酵的最适温度

C.果酒发酵过程中若密封不严，液面会出现由醋酸菌繁殖形成的菌膜

D.果酒发酵全程严格密封即可完全避免杂菌污染，获得品质优良的果酒

2.下列关于消毒和灭菌的相关叙述，正确的是（）

A.接种前用75%的酒精擦拭双手属于灭菌操作

B.配制好的液体培养基可采用干热灭菌法进行灭菌

C.涂布器、接种环等金属器具可通过酒精灯灼烧完成灭菌

D.巴氏消毒法处理牛奶可杀死所有微生物，延长牛奶的保质期

3.下列关于分解尿素的细菌的分离与计数的叙述，正确的是（）

A.选择培养基中需要添加蛋白胨作为氮源，供目的菌生长

B.培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变蓝则说明菌株可产生脲酶

C.对土壤样液进行涂布时，应先涂布高浓度稀释液再涂布低浓度稀释液，避免污染

D.计数时应选择菌落数在30~300之间的平板进行统计，保证结果准确

4.下列关于加酶洗衣粉的应用的叙述，错误的是（）

A.加酶洗衣粉中添加的酶制剂均为固定化酶，可反复使用

B.水温过高会导致酶变性失活，降低加酶洗衣粉的洗涤效果

C.添加碱性蛋白酶的