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初级茶艺师考试试题含参考答案

初级茶艺师考试试题含参考答案

初级茶艺师考试试题含参考答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶的主要成分是什么？()

A.氨基酸

B.茶多酚

C.维生素

D.水分

2.以下哪种茶叶不属于六大茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.花茶

3.泡茶时，水温控制在多少度最为适宜？()

A.50-60度

B.70-80度

C.80-90度

D.90-100度

4.茶叶的保质期通常有多长？()

A.1年

B.2-3年

C.3-5年

D.5年以上

5.以下哪种茶叶不适合用沸水直接冲泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

6.茶叶中的“茶碱”具有哪些作用？()

A.抗氧化

B.提神醒脑

C.促进消化

D.以上都是

7.品茶时，为什么要注意茶具的选择？()

A.茶具影响茶香

B.茶具影响茶味

C.茶具影响茶色

D.以上都是

8.以下哪种茶叶不属于发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

9.茶叶中的“氨基酸”对人体的哪些方面有益？()

A.促进消化

B.提高免疫力

C.抗氧化

D.以上都是

二、多选