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进口冷链食品安全管理培训试题及答案

适用人员：进口冷链食品采购、仓储、报关、库房管理、一线操作人员

考试时长：60分钟

满分：100分

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、进口冷链食品是指从境外输入，全程保持低温冷链储运的食品，以下不属于冷链食品的是（）

A、冷冻牛羊肉、海鲜水产品

B、冷藏果蔬、冷链预制菜

C、常温包装休闲零食

D、冷冻畜禽肉类制品

2、进口冷链食品入境，首要且必须查验的官方凭证是（）

A、境外出口商自主证明

B、海关出具的《入境货物检验检疫证明》

C、国内运输车辆合格证

D、经销商营业执照

3、冷冻类进口食品全程储运温度应严格控制在（）

A、0℃以下

B、-1