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餐饮主管岗位职责(实用15篇)

餐饮主管岗位职责1

直接上级：餐厅经理直接下级：餐厅领班

工作范围：餐厅的管理协调工作和对本部门员工的指导、管理协作关系：厨房、总办、仓库、权限：

1、安排、调配本部门员工工作的权利。2、对本部门员工进行奖励、处罚的权利。

3、处理客人投诉，对客人有打折、送菜、退菜的权利。主要职责：

1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。2、负责餐前的例行卫生检查和餐前准备。

3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。4、注意客人就餐中的需求情况，合理调配人员进行完善服务。5、掌握员工思想状况处理员工纠纷，解决员工困难。6、做好协调工