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三级茶艺师测试题答案

三级茶艺师测试题答案

三级茶艺师测试题答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶的采摘标准是什么？()

A.一芽一叶

B.一芽二叶

C.一芽三叶

D.老叶

2.乌龙茶属于哪种茶类？()

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.乌龙茶

3.泡茶时，水温控制在多少度最为适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

4.以下哪项不是茶具的清洁方法？()

A.使用热水冲洗

B.使用清洁剂清洗

C.使用茶叶渣清洁

D.使用醋清洁

5.茶叶中的咖啡因含量最多的品种是？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.白茶

6.品茶时，为什么说“看汤色”很重要？()

A.汤色可以反映茶叶的品质

B.汤色可以反映泡茶的技术

C.汤色可以反映茶具的品质

D.以上都对

7.茶叶中的茶多酚有什么作用？()

A.抗氧化

B.提神醒脑

C.利尿

D.以上都是

8.以下哪种茶叶不适合长时间泡制？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

9.茶艺师在泡茶时，为什么要注意茶杯的摆放？()

A.保持茶杯整洁

B.方便客人拿取

C.调节茶水温度

D.以