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团体标准《青年挂面》编制说明
一、标准编制背景和意义
（一）青年挂面产业发展现状
青年镇文化底蕴深厚，历史悠久，始建于唐贞观十六年（642年），曾是唐时溱州和荣懿县所在地，距今已有1382年历史，是万盛行政建制最早的镇，现存弥陀寺、飞龙塔等历史古迹10余处，5项技艺入选市、区非物质文化遗产名录，其中就包括黄氏挂面非遗传承。青年镇党委、政府历来高度重视食品安全生产，辖区不仅有以六丰洞藏发酵火锅为引领的食品生产企业，西部红茶领跑者黑山红、绿茶行业标杆滴翠剑名为引领的翠信茶业，同时也有全区首家获得HACCP体系
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