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冷链物流综述文献资源推荐

一、冷链物流概述

1.冷链物流的定义与分类

冷链物流是指以保持产品在规定温度范围内为前提，通过先进的制冷、保温、温控等技术手段，对食品、药品等需要进行温度控制的商品进行运输、储存、配送等一系列物流活动的总称。冷链物流的定义涵盖了从生产源头到消费终端的整个供应链环节，强调了对产品温度的严格控制和品质的保证。冷链物流的核心在于通过合理的物流方案，确保产品在运输和储存过程中的温度稳定，防止产品因温度波动而导致的品质下降或失效。

冷链物流的分类可以从多个维度进行划分。首先，根据运输方式的不同，可以分为公路冷链物流、铁路冷链物流、航空冷链物流