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茶艺技师考试题库及答案.doc

茶艺技师考试题库及答案.doc

    茶艺技师考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.茶叶按照制作工艺和发酵程度，可以分为六大类，下列哪一类不属于六大茶类？

    A.绿茶

    B.红茶

    C.白茶

    D.咖啡茶

    答案：D

    2.茶叶的冲泡过程中，水温对茶汤的影响是？

    A.水温越高，茶汤越淡

    B.水温越高，茶汤越浓

    C.水温对茶汤没有影响

    D.水温对茶汤的影响与茶叶种类无关

    答案：B

    3.茶叶的保存方法中，下列哪一项是错误的？

    A.保持干燥

    B.避光保存

    C.密封保存

    D.放置在潮湿的环境中

    答案：D

    4.茶叶的香气可以分为哪几种类型？

    A.清香、花香、果香

    B.香气、滋味、口感

    C.浓

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