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《银耳袋栽技术规范》推荐性国家标准

（征求意见稿）

编制说明

标准起草组

二〇二六年八月

一、工作简况

（一）任务来源

2025年全国银耳标准化工作组秘书处，根据《国家标准化管理委员会关于开展

2025年推荐性国家标准复审工作的通知》（国标委发〔2025〕1号）精神，组织专家

对工作组归口的《银耳生产技术规范》开展复审。经全体专家认真评估，认为：《银

耳生产技术规范》标准名称涵盖银耳段木栽培、代料袋栽和瓶栽三种生产（栽培）模

式，而标准实际内容为银耳代料袋栽，所有的技术指标仅适用代料袋栽。因此标准名

称与标准适用范围不符，需要更改标准名称；其次，有部分技术指标与《银耳段木生

产技术规范》《袋栽银耳菌棒生产规范》《银耳栽培基地建设规范》《生鲜银耳烘干

技术规范》等国家标准存在重复、交叉，需要进一步协调；其三，近几年大量银耳栽

培管理技术不断创新发展，尤其是工厂化栽培技术日趋完善，需要进一步补充、完善。

因此，提出了迫切需要对《银耳生产技术规范》进行修订的复审结论，同时将标准名

称改为《银耳袋栽技术规