食品安全管理组织机构食品安全管理制度.docxVIP

第一章总则

第一条目的与依据

为保障消费者身体健康和生命安全，规范本单位食品生产经营行为，强化食品安全管理，明确各部门及人员的食品安全责任，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、相关食品安全国家标准及其他有关法律法规，结合本单位实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本单位所有与食品生产经营活动相关的部门、人员以及食品采购、储存、加工、检验、销售、运输等各个环节。

第三条基本原则

食品安全管理遵循“预防为主、风险管理、全程控制、责任到人”的原则，建立健全食品安全管理体系，确保食品生产经营过程符合食品安全要求。

第二章食品安全管理组织机构

第四条组织机构设立

本单位设立食品安全领导小组，作为食品安全管理的最高决策和监督机构。组长由单位主要负责人担任，副组长由分管食品安全工作的负责人担任，成员包括各相关部门负责人（如采购、生产、品管、销售、仓储、人事等）。

第五条食品安全领导小组职责

1.贯彻执行国家有关食品安全的法律法规和标准，制定本单位食品安全方针和目标。

2.审批本单位食品安全管理制度及相关操作规程，并监督其执行。

3.定期召开食品安全工作会议，研究解决食品安全管理中存在的重大问题。

4.组织开展食品安全风险评估，制定并实施风险控制措施。

5.负责食品安全事故的应急处置指挥工作。

6.保障食品安全管理所需的资源投入。

第六条