IEC 60335-2-492021AMD12025 修改件1.家用和类似用途电器.安全.第2-49部分商用食品和陶器保温电器的特殊要求标准立项发展报告.docxVIP

修改件1.家用和类似用途电器.安全.第2-49部分：商用食品和陶器保温电器的特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Amendment1-Householdandsimilarelectricalappliances-Safety-Part2-49:Particularrequirementsforcommercialelectricappliancesforkeepingfoodandcrockerywarm

摘要

随着全球餐饮服务行业和食品加工产业的持续快速发展，商用食品保温设备在现代食品供应链中的作用日益凸显，其安全性直接关系到公众健康和从业人员的人身安全。国际电工委员会（IEC）于2021年发布了IEC60335-2-49:2021《家用和类似用途电器安全第2-49部分：商用食品和陶器保温电器的特殊要求》，该标准为商用食品和陶器保温电器产品提供了系统的安全技术规范。在此基础上，IEC于2025年8月29日正式发布了IEC60335-2-49:2021/AMD1:2025修改件，针对近年来在标准实施过程中发现的技术问题和安全风险，对原标准的相关条款进行了针对性的修订和完善。

本报告系统梳理了该修改件的立项背景、国际标准化环境、主要修订内容及其技术依据，分析了其对