最新茶艺师中级职业技能鉴定模拟题(电子版).docVIP

最新茶艺师中级职业技能鉴定模拟题(电子版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.茶叶按制作工艺分类，不属于六大基本茶类的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.咖啡

2.茶叶储存中，以下哪种环境最不利于保持茶叶品质？（）

A.干燥、通风

B.潮湿、避光

C.密封、低温

D.干燥、避光

3.茶艺表演中，泡茶水温选择不当可能导致哪种后果？（）

A.茶叶香气不足

B.茶叶苦涩

C.茶叶色泽鲜亮

D.茶叶滋味醇厚

4.茶叶中的茶多酚主要具有哪种功效？（）

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.促进消化

D.增强免疫力

5.茶具选择中，泡绿茶通常适合使用哪种材质的茶壶？（）

A.紫砂

B.陶瓷

C.玻璃

D.铁壶

6.茶叶评审中，评茶员通过“干看”主要判断茶叶的什么特征？（）

A.汤色

B.叶底

C.干茶外形

D.香气

7.茶叶包装中，以下哪种包装方式最不利于保持茶叶新鲜度？（）

A.真空包装

B.氮气包装

C.透明塑料袋

D.铝箔袋

8.茶艺师在服务过程中，遇到客户对茶有过敏反应时应如何处理？（）