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茶叶质量安全试卷及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高二/化学班

试标题是:“茶叶质量安全试卷及答案”

一、选择题

1.茶叶中常见的农药残留种类不包括以下哪一种？

A.氯乐灵

B.敌敌畏

C.西维因

D.丙草胺

2.茶叶中重金属含量超标的主要原因不包括以下哪一项？

A.土壤污染

B.空气污染

C.茶树品种

D.农药使用

3.茶叶中咖啡碱的含量通常用什么方法测定？

A.紫外分光光度法

B.高效液相色谱法

C.气相色谱法

D.火焰原子吸收光谱法

4.茶叶中氟化物的来源不包括以下哪一项？

A.空气污染

B.土壤污染

C.茶树品种

D.农药残留

5.茶叶中生物碱的种类不包括以下哪一种？

A.咖啡碱

B.茶碱

C.可可碱

D.茶多酚

6.茶叶中茶多酚的含量通常用什么方法测定？

A.紫外分光光度法

B.高效液相色谱法

C.气相色谱法

D.火焰原子吸收光谱法

7.茶叶中微生物污染的主要来源不包括以下哪一项？

A.空气污染

B.土壤污染

C.水源污染

D.茶叶加工

8.茶叶中农药残留的检测方法不包括以下哪一种？

A.气相色谱法

B.高效液相色谱法

C.紫外分光光度法

D.火焰原子吸收光谱法

9.茶叶中重金属的检测方法不包括以下哪一种？

A.火焰原子吸收光谱法

B.电感耦合等离子