学校食堂活动方案.docVIP

学校食堂活动方案

学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作,提高学校食堂管理水平,按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《临沭县学校食堂管理暂行办法》特制定此实施方案.

一、实施学校食堂管理的目的

通过实施学校食堂精细化管理,进一步提高学校食堂监督管理的整体水平.有效预防学校集体食物中毒事故的发生,学生食堂要充分体现公益性和服务性,坚持为学生服务。

(一)健全管理机制,强化工作责任.

学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制.学校的校长对学校食堂管理工作负总责,是学校食堂管理工作的第一责任人,建立第一责任人为组长,工会主席、食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组,全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作,其具体职责是:

校长：左自林,组长

全面负责学校食堂管理工作.

工会主席:丁临生,副组长

1.具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全.

2.组织师生进餐,抓进餐服务质量。

3、认定聘请工人,负责组织食堂管理员及工人培训。

4.审核食堂采购。

5.督促检查常规记录,建立食堂管理档案。

采购员:张怀进

1.全面负责食堂采购工作。

2.协助抓食堂管理。

3.作好菜品留样、进货记录、购物开单等.

保管员:宋含笑

1.负责食堂原材料的保管。

2.验收登记采购的原材料