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国网新源集团有限公司2025年高校毕业生招聘考试（第一批）笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、关于日常生活与厨房中的科学常识，下列说法错误的是（????）。

A.煮牛奶时出现的“奶皮”，其主要成分是蛋白质和脂肪的凝结物

B.夜间在高速公路行驶时，可以开启车内顶灯，帮助驾驶员更好地观察路况

D.合格的防晒衣必须达到一定的UPF值（紫外线防护系数），UPF值越高防晒效果越好

【正确答案】B

【解析】

A项正确，煮牛奶时表面形成的“奶皮”主要是牛奶中的蛋白质和脂肪在加热过程中变性凝结的产物。加热使牛奶中的蛋白质发生