本年度茶艺师中级职业技能鉴定冲刺卷(电子版).docVIP

本年度茶艺师中级职业技能鉴定冲刺卷(电子版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.茶叶按照制作工艺不同，可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，其中发酵程度最低的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

2.茶叶储存时，应避免的环境因素不包括（）。

A.高温

B.湿度

C.光照

D.空气流通

3.茶艺表演中，泡茶水温的选择应根据茶叶的种类来决定，一般而言，泡绿茶的水温应控制在（）。

A.90℃-95℃

B.80℃-85℃

C.95℃-100℃

D.70℃-75℃

4.茶具的清洁方法中，不宜使用的是（）。

A.温水洗涤

B.洗洁精清洗

C.软布擦拭

D.超声波清洗

5.茶叶的香气类型中，不属于花香类的是（）。

A.茉莉香

B.桂花香

C.海苔香

D.茶花香

6.茶叶的色泽评价中，乌润通常用于描述（）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

7.茶艺师在服务过程中，应注重的礼仪规范不包括（）。

A.仪容仪表整洁

B.主动介绍茶品

C.随意调整茶具位置

D.保持微笑服务

8.