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- 2026-08-26 发布于山东
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2026年四川省成都市中考化学试卷
一、选择题(本题包括14个小题,每小题12分,共42分。每小题只有一个选项符合题意)
学习小组开展“酱油酿造”研学活动。
酱油起源于中国,以黄豆、小麦为原料。酿造的主要过程是“原料处理→制曲、发酵→后期处理”。完
成1~4题。
1.原料需经过去皮、脱壳、浸泡、蒸煮等处理。原料中小麦富含()
A.油脂B.蛋白质C.糖类D.无机盐
2.制曲时,米曲霉加入曲料中,充分生长繁殖会产生多种酶。酶
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