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2026年10月自考14204生物化学（食品工程）押题及答案（江苏）
一、单项选择题
1.合成脂肪酸所需的氢的递氢体是（）
A.FADB.NADPH+H+C.FADH2D.NADH+H+
参考答案：B
2.糖原分子中葡萄糖单位之间主要的化学键是（）
A.α-1,4-糖苷键B.α-1,6-糖苷键C.β-1,4-糖苷键D.β-1,6-糖苷键
参考答案：A
3.蛋白质分子中α-螺旋属于蛋白质的（）
A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构
参考答案：B
4.酶催化作用中，米氏常数Km值等于（）
A
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