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第一部分单选题(50题)

1、白酒在地窖中存放几年后会产生一股果香味，这是由于白酒在存放过程中有（）生成。

A.醛

B.酯

C.酚

D.氨基酸

【答案】：B

【解析】白酒在地窖中存放几年后产生果香味，是因为在存放过程中发生了一系列化学反应。白酒中含有酒精（乙醇）和酸类物质，在长时间存放条件下，乙醇会与酸发生酯化反应生成酯类物质。酯类具有浓郁的果香气味，所以白酒存放几年后会有果香味。而醛类一般具有刺激性气味，并非果香味；酚类物质在白酒中含量较少，且其气味不是果香味；氨基酸本身并无果香味，通常也不是使白酒产生果香味的主要原因。因此，白酒在存放过程中有酯生成导致产生果香味。

2、（）之后，中日民族矛盾逐渐上升为主要矛盾，国内阶级关系发生重大变动，全国范围内迅速兴起抗日救亡运动。

A.卢沟桥事变

B.九一八事变

C.淞沪会战

D.西安事变

【答案】：B

【解析】该题主要考查对不同历史事件影响的理解与区分。九一八事变后，日本帝国主义开始了对中国东北的侵略，使中日民族矛盾逐渐上升为主要矛盾，中国国内阶级关系发生重大变动，全国人民掀起了抗日救亡运动的热潮。卢沟桥事变又称七七事变，它标志着日本全面侵华的开始，也是中国全民族抗战的开端，此时中日民族矛盾已经上升为主要矛盾一段时间了。淞沪会战是中日双方在抗日战争