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2026年粮油质量检验员考核试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，总计30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据GB2715-2025《粮食安全国家标准粮食》规定，稻谷中镉的临时限量值为（）

A.0.1mg/kgB.0.2mg/kgC.0.3mg/kgD.0.5mg/kg

答案：B

解析：2025年实施的新版粮食国标将稻谷镉限量从原0.2mg/kg维持为临时限量，配套建立了分档处置机制，0.2mg/kg及以下符合食用标准，0.2-0.4mg/kg可定向用于专用饲料加工。

2.采用105℃恒重法测定粮食水分时，两次烘干称重的差值不超