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2026年食品安全法试题库(带答案)

一、单项选择题（共20题，每题2分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年修订、2026年正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的首要原则是（）

A.风险管理B.预防为主C.全程控制D.社会共治

答案：B

解析：2026版食品安全法第四条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，将预防为主作为首要工作原则，强化源头防控和前端风险排查，从制度层面降低食品安全事件发生概率。

2.食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，其主要负责人应当对本企业的食品安全工作（）