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食用菌人工培育出菇期管理手册

1.第1章菌种选择与培养基制备

1.1菌种选择原则

1.2培养基配方设计

1.3培养基灭菌与接种

1.4培养基保存与使用

2.第2章培养室环境控制

2.1温度控制与调节

2.2湿度控制与调节

2.3空气流通与通风

2.4光照管理与调节

3.第3章培养料管理与菌丝生长

3.1培养料的装袋与装箱

3.2菌丝生长监测与观察

3.3菌丝生长阶段管理

3.4菌丝老化与淘汰

4.第4章出菇期环境调控

4.1温度与湿度的调控

4.2光照与通风的调控

4.3出菇期菌丝的营养供给

4.4出菇期病害防治

5.第5章出菇期管理与采收

5.1出菇期的管理措施

5.2出菇期的采收时间与方法

5.3出菇期的采收后处理

5.4出菇期的采收质量控制

6.第6章出菇期常见问题与处理

6.1出菇不均匀问题

6.2菌丝腐烂与变黑

6.3出菇过早或过晚

6.4出菇质量下降问题

7.第7章出菇期的营养调控与补充

7.1营养物质的补充方法