餐饮行业市场前景及投资研究报告：炒菜机器人商业化落地，赋能餐饮标准化、数字化升级.pdf

投资逻辑

技术迭代叠加国标落地，行业进入规模化增长阶段。炒菜机器人是集成多维温度传感、AI烹饪算法、闭环自动控温与

仿生机械翻炒的全自动烹饪设备，可独立完成投料、火候调节、定量调味、翻炒、出锅全流程标准化作业。2025年10

月GB/T46718-2025《商用智能炒菜机》国标发布，填补行业标准空白。行业历经2018-2020年技术验证期、2021-

2023年商用试点期后，2024年起连锁餐饮商业化落地全面铺开：霸碗全国超1000家门店全部使用自研炒菜机器人，

小菜园计划斥资1亿元采购2000台，橡鹿科技、不停科技2024年以来各累计获超5亿元融资，商业