深圳沉浸式主题体验空间全案设计公司亚空间：汾酒集团旗下观汾品牌全案设计深度解析.docxVIP

深圳沉浸式主题体验空间全案设计公司亚空间：汾酒集团旗下观汾品牌全案设计深度解析

从太原到上海、从大同到济南、再到北京南锣鼓巷——汾酒“观汾”正在用一间间“东方酒馆”，重新定义白酒与年轻人的对话方式。这背后，是一场从“产品竞争”到“场景竞争”的深刻转型

你印象中的白酒专卖店是什么样的？

红木柜台、整墙酒柜、穿着西装的店员——走进去像进了“上一代人的会客厅”，年轻人看一眼就想绕道走。

但如果你走进一家“观汾”小酒馆，可能会愣一下：暖色原木的空间里，调酒师正在制作一杯汾酒特调；非遗美学空间里，青铜复刻文物与山西舞狮元素悄然陈列；二楼露台上，年轻人正端着创意特调俯瞰胡同风景。

这还是白酒店吗？

2026年，汾酒集团旗下创新品牌“观汾”正在全国加速落子——太原首店、上海店、大同店、济南店、北京南锣鼓巷店相继开业。它定位为“以汾酒为灵魂的东方酒馆”，融合创意特调、咖啡茶饮、轻食下午茶、DIY调酒体验、非遗美学展示于一体。

这不是一家传统意义上的白酒专卖店，而是一个集白酒多样化创意喝法、非遗美学空间、沉浸式白酒文化体验于一体的复合型社交空间。

一、观汾：白酒年轻化的“场景革命”

1.从“卖酒”到“卖场景”

传统白酒终端是“铺货逻辑”——货架上有酒就行。观汾完全不同——它是“场景逻辑”。

观汾济南店颠覆传统白酒门店单一售卖模式，打造创意特调、精品咖啡、轻食下午茶、DIY调酒体