1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

职业技能考试复习参考资料-乳品检验.docx

职业技能考试复习参考资料-乳品检验.docx

    职业技能考试复习参考资料-乳品检验

    职业技能考试复习参考资料-乳品检验

    职业技能考试复习参考资料-乳品检验

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.1.乳品检验中，巴氏杀菌的主要目的是什么？()

    A.提高乳品的口感

    B.提高乳品的营养价值

    C.杀灭或减少有害微生物

    D.增加乳品的保质期

    2.2.乳品中常见的细菌性污染包括哪些？()

    A.大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

    B.酵母菌、乳酸菌

    C.真菌、芽孢杆菌

    D.以上都是

    3.3.乳品的感官检验主要检测哪些方面？()

    A.颜色、气味、口感

    B.

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >