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自考营养学试题及答案

自考营养学试卷

姓名：__________考号：__________得分：__________

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B6

2.成人每日蛋白质推荐摄入量约为每千克体重多少克？

A.0.5-0.8

B.1.0-1.2

C.0.8-1.0

D.1.2-1.5

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.米饭

B.土豆

C.鸡蛋

D.苹果

4.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

5.下列哪种矿物质缺乏可能导致贫血？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.孕妇在孕中期每日应额外增加多少能量摄入？

A.0-100kcal

B.100-200kcal

C.200-300kcal

D.300-400kcal

7.下列哪种脂肪酸被认为是必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.棕榈酸

D.