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茶叶加工厂环境规范

一、概述

茶叶加工厂的环境规范是确保生产过程符合卫生标准、减少环境污染、保障产品质量和员工健康的重要措施。本规范旨在指导茶叶加工厂在生产经营过程中，合理控制环境因素，实现可持续发展。规范内容涵盖厂区布局、生产环境、废弃物处理、清洁消毒等方面，具体要求如下。

二、厂区布局与环境要求

（一）厂区规划与布局

1.茶叶加工厂应位于空气清新、无污染的区域，远离垃圾场、化工厂等污染源。

2.厂区内部功能分区明确，包括原料接收区、加工区、成品仓储区、办公区和生活区。各区域之间应保持合理距离，防止交叉污染。

3.厂区道路平整、硬化，定期清扫，保持无尘、无积水。

（二）生产环境控制

1.加工车间应保持良好的通风和采光，采用自然光和人工照明相结合的方式，车间内照明度应不低于300勒克斯。

2.车间地面应采用防滑、易清洁的材料铺设，定期进行消毒处理。

3.空气净化措施：车间内应安装空气净化设备，定期检测空气中的尘埃粒子数，确保符合食品生产标准（如每平方厘米不超过3个尘埃粒子）。

三、生产过程中的环境管理

（一）原料处理

1.原料进入厂区后，应先在指定的接收区进行检验，合格后方可进入加工区。

2.原料堆放应使用托盘或垫板，离地高度不低于15厘米，防止地面湿气或污染物渗入。

3.原料储存区应保持干燥、通风，定期检查库存，防止霉变。

（二）加工过程

1.加工设备应定期清