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2026事业单位工勤技能-江苏-江苏水土保持工二级（技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品微生物检验中，样品稀释时应选用何种稀释液

A.蒸馏水

B.0.85%无菌生理盐水

C.无菌纯水

D.缓冲蛋白胨水

2、平板菌落计数法中，选择适宜计数平板的标准是每平板菌落数在

A.10~100个

B.30~300个

C.100~500个

D.500~1000个

3、食品中铅含量测定，采用石墨炉原子吸收光谱法时，样品消解常用的酸是

A.盐酸

B.硝酸-高氯酸混合酸

C.硫酸

D.磷酸

4、食品中砷的测定，常用的显色剂是

A.二苯碳酰二肼

B.氯化亚锡-氯化汞

C.钼酸铵

D.邻菲罗啉

5、食品检验中，滴定分析所用的标准溶液应保存在

A.塑料瓶中

B.棕色试剂瓶中

C.容量瓶中

D.烧杯中

6、实验室制备纯水时，蒸馏水器的冷凝管材质通常为

A.铜质

B.玻璃或不锈钢

C.铝质

D.铁质

7、食品检验实验室常用的玻璃仪器洗涤，最终冲洗应用

A.自来水

B.蒸馏水或去离子水

C.酒精

D.丙酮

8、食品检验中，GB5009系列标准是关于

A.食品标签标准

B.食品安全国家标准食品检验方法

C.食品生产规范

D.食品包装设计标准

9、从一批食品中抽取代表性样品的关键因素是

A.样品数