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调酒师知识考试试卷答案(2篇)

调酒师知识考试试卷答案(2篇)

调酒师知识考试试卷答案(2篇)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种鸡尾酒被称为“法国的鸡尾酒之王”？()

A.马天尼

B.马姆萨

C.马提尼

D.马姆酒

2.在调酒时，‘摇匀’和‘搅拌’的主要区别是什么？()

A.摇匀是用于制作鸡尾酒，搅拌是用于制作鸡尾酒杯中的装饰

B.摇匀是用于混合酒和冰块，搅拌是用于混合酒和调味料

C.摇匀是用于制作鸡尾酒，搅拌是用于制作鸡尾酒杯中的装饰

D.摇匀是用于制作鸡尾酒，搅拌是用于制作鸡尾酒杯中的装饰

3.以下哪种酒精度数通常较低？()

A.白兰地

B.伏特加

C.金酒

D.啤酒

4.在调酒时，‘拉丝’技巧通常用于制作哪种鸡尾酒？()

A.马提尼

B.蓝带

C.血腥玛丽

D.拉斯维加斯自由

5.以下哪种鸡尾酒含有苦艾酒？()

A.马提尼

B.血腥玛丽

C.马姆萨

D.血腥玛丽

6.在调酒时，‘打霜’是指什么操作？()

A.将酒和冰块混合摇匀

B.将酒和冰块混合搅拌

C.将酒倒入装有冰块的杯子中

D.将酒倒入装有冰块的杯子中

7.以下哪种鸡尾酒不含酒精？()

A.马提尼

B.血腥玛丽

C.拉斯维加斯自由

D.柠檬