传统年糕制作方法与节日寓意.pdfVIP

制作新年糕点年糕

搡年糕

一、

导入

二、寓意

虽然饺子在北方很受欢迎，但在南方最受欢迎的是叫做“年糕”的一种米布丁。

在中文中，“糕”与“高”同音。这种食品象征着每年都能在工作和生活中取

得进步和发展，它是一种用米粉和糖制成的甜而粘的棕色蛋糕，形状为长方形。

蒸着吃、裹上鸡蛋煎着吃或直接冷食都很美味。

尽管饺子在北方受欢迎，但在南方最受欢迎的却是“年糕”。在汉语里，“糕”

的谐音是“高”。年糕象征着在工作和生活能够“年年。年糕是由米粉和

糖制作而成的，是一种既甜又粘的长方形棕色糯米糕。可以蒸，也可以裹上蛋液

下锅炸，甚至还可以凉着吃，很是美味。

三、制作步骤

(一)家庭年糕红豆汤

(1)

材料。

1500克糯米

500

克半碗水

3半碗红豆

4六颗红枣

5适量食用猪油

6可选：装饰品

（例如黑芝麻、粉等）

可选择的:

装饰品

如

黑芝麻、茶粉

(2)

步骤

1获取食材。大多数的材料可以在亚洲食品店买到。材料取得:大多数的材料可

以在食品店买到。

MakeNewYearCakeNianGao