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《食材冷链集中配送服务规范编制说明》.pdf

《食材冷链集中配送服务规范编制说明》.pdf

    无锡市物流与仓储协会团体标准

    《食材冷链集中配送服务规范》（征求意见稿）

    编制说明

    一、目的意义

    食材冷链集中配送是保障食品安全、减少流通损耗、提升供

    应链效率的重要环节。近年来，随着团餐配送、生鲜电商、社区

    团购、中央厨房等业态快速发展，食材冷链集中配送需求持续增

    长，各类食材配送企业、冷链物流企业纷纷布局集中配送业务。

    但行业整体服务水平参差不齐，普遍存在主体资质不健全、从业

    人员操作不规范、仓储分拣环境卫生不达标、冷链温控全程断链、

    分拣组配生熟混放交叉污染、

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