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2026年食品药品安全知识考试模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

注：请选择最符合题意的选项。

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上所有

2.某市市场监管部门在对餐饮单位进行检查时，发现其使用的食品添加剂标签未标明生产日期和保质期，根据相关规定，该行为属于（）。

A.一般违法行为

B.严重违法行为

C.不属于违法行为

D.需要整改但无需处罚

3.下列哪种食品中可能含有黄曲霉毒素？（）

A.大米

B.花生

C.玉米

D.以上所有

4.药品生产企业在药品标签或说明书上未标明适应症或功能主治，根据《药品管理法》，可能面临（）。

A.警告

B.罚款

C.停产整顿

D.以上所有

5.消费者在购买预包装食品时，发现其营养成分表中标示的钠含量为“0克”，根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，该标示适用于（）。

A.含钠量低于5克的食品

B.含钠量低于150毫克的食品

C.无钠添加的食品

D.含钠量极低的食品（如低于0.5克/100克）

6.以下哪种行为不属于药品经营质量管理规范（GSP）的要求？（）