GSB 02-2841-F06-2026-小麦粉粉质曲线-稳定时间检测用标准样品标准研究报告.docxVIP

GSB02-2841-F06-2026小麦粉粉质曲线-稳定时间检测用标准样品发展报告

EnglishTitle

DevelopmentReportonCertifiedReferenceMaterialforDeterminationoftheStabilityofFarinograph–GSB02-2841-F06-2026

摘要

小麦粉粉质曲线-稳定时间检测是评价小麦粉加工品质和面团流变学特性的核心指标之一，对于粮食加工行业质量控制、贸易结算及科研检测具有重要技术支撑作用。为保障粉质仪检测结果的准确性、可比性和溯源性，全国标准样品技术委员会（TC118）组织河南工业大学、北京东方孚德技术发展有限公司，依据GB/T14614-2019《粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法》的技术要求，成功研制了GSB02-2841-F06-2026《小麦粉粉质曲线-稳定时间检测用标准样品》。本报告系统阐述了该标准样品的研制背景、技术路线、定值方法、质量控制体系及应用前景。标准样品采用代表性小麦粉原料，经均匀性检验、稳定性考察和多家实验室联合定值，确定了稳定时间等关键参数的标准值及不确定度。该标准样品的发布实施，填补了我国小麦粉粉质曲线检测领域有证标准样品的空白，为粮食行业实验室能力验证、仪器校准、方法验证及产品质量监督提供了可靠的技术依据。报告同时