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蓝莓加工初步处理作业规范.docx

蓝莓加工初步处理作业规范.docx

    蓝莓加工初步处理作业规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、蓝莓初步处理适用范围与定义 3

    二、作业环境卫生与设备消毒要求 4

    三、采收工具的选用与操作规范 6

    四、采收后环境温度与湿度控制 8

    五、原料入库验收感官检验程序 11

    六、初选与坏损果去除作业 13

    七、蓝莓分级与规格划分工艺 15

    八、流水线清洗与净化处理流程 17

    九、蓝莓果实表面杀菌消毒规范 20

    十、果实干燥控湿技术参数 22

    十一、预冷处理与水分快速调节 24

    十二、蓝莓保鲜包装材料技术应用 26

    十三、冷链运输监测与质量控制标准 29

    十四、成品包

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