2026年中医课件：糖卷果中医药膳食疗课件.pptxVIP

糖卷果中医药膳食疗课件

目录

02

中医药理论支撑

01

简介与背景

03

材料与配方详解

04

制作工艺指导

05

健康功效解析

06

实践应用推广

简介与背景

01

糖卷果定义与起源

传统小吃定位

糖卷果是北京传统清真名小吃，以山药、大枣为主料，配青梅、桃仁等辅料，经蒸制、油炸、裹糖等多道工序制成，外焦内糯，兼具药膳功效。

历史渊源

其起源与回族饮食文化密切相关，可追溯至北京建都时期，被列为“老北京小吃十三绝”之一，1997年获评“中华名小吃”称号。

文化传承

南来顺饭庄等老字号将其作为招牌点心，制作技艺源自南城回民传统，现仍由鸿宾楼、紫光园等餐馆延续供应。

《华夏药膳保健顾问》概述

药膳