《供应链管理实务》课件 任务03 采购需求确定.pptx

;;;目;;;;;任务训练;1.在供应端，采用定量供应与基于历史数据的预测采购相结合的方式，面粉等固定需求按计划采购，饺子馅则每日采购两次并根据销售动态补货。

2.在需求端，通过非高峰期打折以“平衡物流”，分散客流；在某种馅料售罄时，主动推荐替代品，并改善环境以延长顾客耐心等待时间。

3.引入预约APP，有效控制了波动，使单饺物流成本从最初的一角钱显著降低。;;;;;;;;;胡老板要求20家分店的店长，必须在每周五下午5点前，提交下一周（周一至周日）的《每周原料预估申请表》。

具体数字举例：

A分店申请：下周预计消耗猪肉大葱馅料?80公斤，牛肉馅料?5