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2026年微生物检验技能考试题及答案

进行食品沙门菌检验时，前增菌环节应使用的培养基是？选项A：亚硒酸盐胱氨酸增菌液，B：缓冲蛋白胨水，C：GN增菌液，D：SS增菌液。答案：B。解析：根据GB4789.4-2020《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门菌检验》规定，对于即食食品、冷冻食品、干制品等样品均需进行前增菌，前增菌使用缓冲蛋白胨水，亚硒酸盐胱氨酸属于选择性增菌液，用于沙门菌的选择性增菌阶段，GN增菌液主要用于志贺菌增菌培养，SS属于沙门菌、志贺菌的选择性分离培养基，因此选B。

下列哪种染色方法可用于脑膜炎奈瑟菌脑脊液涂片检查，可显著提高检出率？选项A：革兰染色，B：抗酸染色，C：