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中医药膳师能力培训讲义.docx

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    中医药膳师能力培训讲义

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、中医药膳理论基础与核心内涵 2

    二、中医食疗学原理与性味应用 4

    三、中医药理学与药用药材辨识 7

    四、人体体质辨析与健康调理原则 9

    五、药食同源理论与膳食平衡逻辑 13

    六、常见病种的中医药膳疗方案设计 16

    七、节气养生与时令药膳实践应用 19

    八、药膳食材选购与科学处理技术 22

    九、中医药膳烹饪工艺与火候控制技巧 24

    十、药膳营养科学与现代营养分析 27

    十一、中医药膳食谱开发与标准化制作流程 30

    十二、中医药膳食品安全内控与卫生标准 32

    十三、中

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