食物中毒事件现场处置方案.docx

食物中毒事件现场处置方案

一、事件定义与分级

本方案所指食物中毒，是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性、亚急性食源性疾病，不包括因暴饮暴食、食源性肠道传染病、寄生虫病、食物过敏及慢性毒害导致的健康损害。依据《国家突发公共卫生事件应急预案》，结合食物中毒危害程度，分级如下：

1.特别重大食物中毒事件（Ⅰ级）：一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例；事件波及2个及以上省份，并有扩散趋势；国务院卫生行政部门认定的其他特别严重食物中毒事件。

2.重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病