食物中毒事件现场应急方案.docx

食物中毒事件现场应急方案

一、应急处置总则

1.1编制目的

为规范食物中毒事件现场应急处置流程，最大化降低事件健康损害与社会影响，保障公众生命安全与公共卫生秩序，依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-1994）等法律法规及标准制定本方案。

1.2适用范围

本方案适用于突然发生、造成或可能造成多人食物中毒的食源性疾病事件，包括集体单位食堂、餐饮服务场所、家庭聚集性、食品生产经营环节引发的所有食物中毒事件处置，其中食源性疾病暴发判定标准为2小时内出现3例及以上共同暴露史病例，或出现1例及