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2026年趣味化学知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题3分，总计60分）

1.日常生活中，制作油条时需要加入明矾和小苏打作为膨松剂，明矾在膨发过程中的主要作用是？

A.中和小苏打产生的酸味B.提供铝离子促进小苏打分解产生更多二氧化碳C.使油条口感更酥脆D.延长油条的保质期

2.临床麻醉中常用的“笑气”是哪一种化合物？

A.一氧化氮B.二氧化氮C.一氧化二氮D.四氧化二氮

3.可乐中加入曼妥思糖后会产生大量喷发的气泡，该现象的核心原因是？

A.曼妥思中的蔗糖与碳酸发生反应生成二氧化碳B.曼妥思表面的多孔结构降低了二氧化碳的成核势垒，促进二氧化