全国高校宿舍食堂条件调查分析.docxVIP

全国高校宿舍食堂条件调查分析

目录

一、研究背景的提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

二、调研路径的构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）探寻可行性方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（二）深度访谈与问卷获取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

（三）评估指标选取逻辑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

三、高校食堂服务现状图景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（一）营养餐饮普及程度手记．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（二）食品安全规范执行程度探微．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（三）校园餐饮环境设计理念审视．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

四、生活性体验感知调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（一）价格支付水平满意度调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（二）食品种类丰富性感知采样．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．