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2026事业单位笔试-湖北-湖北营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2、坏血病是由于缺乏下列哪种维生素引起的？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3、每克蛋白质在体内氧化可产生的能量约为多少千卡？

A.2千卡

B.4千卡

C.7千卡

D.9千卡

4、下列哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

A.大米

B.小麦

C.鸡蛋

D.玉米

5、孕妇每日额外需要增加的蛋白质摄入量约为多少克？

A.5克

B.15克

C.30克

D.50克

6、碘缺乏最易导致下列哪种疾病？

A.佝偻病

B.地方性甲状腺肿

C.脚气病

D.贫血

7、下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

8、中国居民膳食指南建议每人每日食盐摄入量不应超过多少克？

A.3克

B.5克

C.10克

D.15克

9、下列哪种微量元素是构成血红蛋白的重要组成部分？

A.锌

B.铁

C.硒

D.铜

10、脂肪在人体内的主要生理功能不包括下列哪一项？

A.提供和储存能量

B.构成机体细胞膜

C.促进脂溶性维生素吸收

D.直接提供大量氮源

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