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2026事业单位工勤技能-广东-广东印刷工二级（技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品中铅的测定常用的原子吸收光谱法属于

A.发射光谱法

B.吸收光谱法

C.散射光谱法

D.荧光光谱法

2、食品检验中微生物检测常用的培养基是

A.牛肉膏蛋白胨培养基

B.波义耳培养基

C.萨布培养基

D.罗氏培养基

3、食品样品前处理中，凯氏定氮法消化时加入的催化剂是

A.硫酸铜和硫酸钾

B.高锰酸钾和过氧化氢

C.氢氧化钠和氯化钠

D.碳酸钠和硼砂

4、食品中苯甲酸钠防腐剂测定的前处理方法常采用

A.直接滴定法

B.乙醚提取后碱化蒸馏

C.乙醇溶解

D.丙酮萃取

5、食品检验中常用的干燥器内放置的干燥剂是

A.无水乙醇

B.硅胶或无水氯化钙

C.浓硫酸

D.氢氧化钠颗粒

6、食品中维生素C测定的2,6-二氯酚靛酚滴定法属于

A.酸碱滴定法

B.氧化还原滴定法

C.配位滴定法

D.沉淀滴定法

7、食品检验室中用于精确量取液体的仪器是

A.量筒

B.烧杯

C.移液管

D.锥形瓶

8、食品中黄曲霉毒素B1的测定前处理方法常采用

A.水提取法

B.正己烷萃取

C.免疫亲和柱净化

D.固相萃取柱净化

9、食品检验中对称天平的感量通常为

A.0.1g

B.0.01g

C.0.001g

D