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2026年学校食堂食品安全检查确认函[7篇]

2026年学校食堂食品安全检查确认函第（1）篇

尊敬的学校食堂管理处：

根据2026年学校食堂食品安全检查工作安排，我司已组织专业团队对贵校食堂食品安全进行全面检查，现将检查结果及整改要求函告

一、检查基本情况

本次检查共对贵校食堂餐品加工、储存、运输、留样及餐具清洗消毒等环节进行细致核查，检查人员共计5人，检查时间于2026年4月10日至4月12日完成。检查过程中，发觉贵校食堂在以下方面存在不同程度的问题：

1.食品储存条件不规范，部分冷藏区温度未维持在18℃以下；

2.食品留样时间不足，个别餐品未按要求保存至24小时以上；

3.餐具清洗消毒不彻底，部分餐具未达到清洗消毒标准；

4.食品加工操作流程不规范，未严格执行生熟分开原则。

二、整改要求

针对上述问题，我司要求贵校食堂立即进行整改，并于2026年4月15日前提交整改报告，内容包括整改措施、责任人、整改时限及复查验收安排。整改期间，我司将安排专业人员进行复查，保证问题彻底整改。

三、后续安排

我司将持续关注贵校食堂食品安全状况，如发觉问题将依法依规督促整改，必要时将采取进一步措施，包括但不限于通报、约谈及停业整顿等。

请贵校食堂高度重视此次检查，切实履行食品安全主体责任，保证