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2026事业单位工勤技能-吉林-吉林无损探伤工二级（技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列哪项是食品检验实验室安全操作的错误做法？

A.实验室内禁止饮食

B.接触化学品后及时洗手

C.品尝试剂以辨别性质

D.长发实验人员应束发

2、配制标准溶液时，基准物质应满足的条件不包括？

A.纯度高

B.组成恒定

C.性质稳定

D.分子量小便于称量

3、食品中铅含量测定，通常采用的前处理方法为？

A.干法灰化

B.微波消解

C.碱化消化

D.酸化浸泡

4、食品微生物检验中，平板计数法培养的温度和时间一般为？

A.36℃培养24h

B.36℃培养48h

C.36~37℃培养48~72h

D.25℃培养72h

5、下列哪种食品掺假物检测可采用荧光分析法？

A.牛奶中三聚氰胺

B.食用油中矿物油

C.蜂蜜中蔗糖

D.酱油中二氧化硫

6、食品检验中pH值的测定方法不包括？

A.电位法

B.指示剂法

C.比色法

D.重量法

7、食品中亚硝酸盐测定常用的方法为？

A.格里斯试剂比色法

B.碘量法

C.高锰酸钾滴定法

D.原子吸收法

8、下列哪种操作在食品检验实验室中是正确的？

A.将废液直接倒入下水道

B.用口吸移液管

C.实验服离开实验室后脱下

D.直接在实验台上进食

9、食品中维生素C