VIB海鲜副溶血性弧菌感染量表.docx

VIB海鲜副溶血性弧菌感染量表

一、量表开发背景与适用范围

副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus，以下简称VP）是革兰氏阴性嗜盐性弧菌，广泛存在于近岸海水、海底沉积物及鱼、虾、蟹、贝类等海鲜产品中，是我国食源性疾病暴发的首要致病菌。根据国家食品安全风险评估中心2018-2022年监测数据，全国副溶血性弧菌食源性暴发事件占细菌性食源性暴发总事件的38.2%，其中92.7%的暴发与海鲜摄入直接相关，夏秋季（5-10月）发生率占全年的87.3%，人群普遍易感，老年人、儿童、免疫功能低下人群感染后易出现重症甚至死亡。

为标准化评估海鲜摄入后的VP感染风险、早期识别重症倾向、规范