2025临床营养学膳食调配技能测评答案解析.pdf

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2025年临床营养学膳食调配技能测评测试卷

答案及解析

疗膳食试验膳食等类型根据患者的病情和营养需求选择合适的膳食类型四判断题答案答案解析碳水化合物是人体最重要的供能物质其次是脂肪蛋白质也可提供能量但不是主要的供能物质答案解析维生素在人体内不能合成或合成量不足必须从食物中获取但有些维生素可以在人

一、单项选择题

1.下列哪种食物富含优质蛋白质()

A.大米

B.土豆

C.鸡蛋

D.苹果

2.以下属于脂溶性维生素的是()

A.维生素B1

B.维生素C含量较高每g鸡蛋黄

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