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2026年食品科学生物化学考试试卷（2019-2024）.docx

2026年食品科学生物化学考试试卷（2019-2024）.docx

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    2026年食品科学生物化学考试试卷（2019-2024）

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填入括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪种化合物在细胞内主要以环状结构形式存在？

    A.葡萄糖

    B.乳糖

    C.葡萄糖醛酸

    D.脱氧核糖

    2.糖原合成的关键酶是？

    A.葡萄糖激酶

    B.糖原磷酸化酶

    C.乙酰辅酶A羧化酶

    D.脂酸合成酶

    3.下列关于α-螺旋结构的叙述，错误的是？

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