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2026食品安全与食品安全监督管理与执行测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（）要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

A.感官特性

B.生理功能

C.安全标准

D.法律规定

2.下列哪项不属于食品安全风险的主要类别？

A.生物性风险

B.化学性风险

C.物理性风险

D.经济性风险

3.我国食品安全的基本法律是哪一部？

A.《农产品质量安全法》

B.《广告法》

C.《食品安全法》

D.《消费者权益保护法》

4.根据我国《食品安全法》，下列哪类主体对食品安全负有首要责任？

A.食品检验机构

B.食品生产经营者

C.市场监管部门

D.消费者协会

5.食品安全标准是保障食品安全的（）。

A.基本要求

B.唯一依据

C.辅助手段

D.强制性规定

6.我国国家食品安全风险评估机构的职责不包括（）。

A.开展食品安全风险评估

B.依据评估结果提出食品安全标准制定、修订的建议